Описание приготовления
Смажьте жаропрочное блюдо оливковым маслом. На дно положите лавровый лист. Сверху положите приправленный солью и перцем кусок лосося. Слегка сбрызните кусок оливковым маслом. Выпекайте до готовности, а получившийся сок слейте в отдельную ёмкость.
Обжарьте лук и грибы в небольшом количестве оливкового масла. Лук должен стать мягким и с золотистым цветом. Затем добавьте белое вино и оставшийся сок и тушите, пока объем не уменьшится вдвое.
Перед подачей на стол удалите лавровый лист. Положите кусок лосося на тарелку, а сверху полейте получившимся соусом. Украсьте зеленью петрушки и долькой лимона.