Описание приготовления
Белые грибы и шампиньоны почистить, тщательно промыть и просушить. Затем грибы порезать мелким кубиком.
Лук почистить, промыть и просушить. Затем лук порезать мелким кубиком.
Грибы и лук обжарить в сковороде на растительном масле, до появления золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу.
Обжаренные грибы с луком измельчить в блендере до однородной густой массы.
В чистый сотейник выложить грибную массу и добавить сливки. Выпаривать до нужной густоты.
Крем суп подавать с обжаренными хлебными тостами или сухариками.
Благодарим
ресторан Бургомистр за предоставленный рецепт и изображение.
